HÅN KÖTT & CHARKUTERIER
»för smaken och klimatet«
P R I S L I S T A
Vi säljer bara vitt - för en levande landsbygd
ARTIKEL PRIS
Från rökeriet
Fårfioler kr/kg
Från köttdisken
Nötlådor; Finstyckat** kr/kg
Hela och halva djur Lammlådor; Finstyckat** kr/kg
Hela och halva djur. Säg gärna till om önskad vikt.
Lammfärs Vid köp av lammlåda kr/kg
OBS! Högst 2 kg/½ lamm, 3 kg/helt lamm
Från charken*
Lamm- och fårkorv*
Våra lamm- och fårkorvar är framställda av rent lamm- respektive fårkött , helt utan tillsatser.
Påläggskorv* kr/st
Citron/rosmarin/vitlök
Timjan/vitlök
Stek- och grillkorv*
Chorizo tio korvar/förp . .
Bratwurst citron/vitlök, tio korvar/förp.
-”- persilja/vitlök, -”-
Lammfalu
Pastejer*
Lammleverpastej, ca tre hg/förp. kr/ask
*= Vid för få beställningar av charkuterier från Stockholm kan vi inte leverera. Försök därför att sambeställa med fler, så att det blir större partier, som det lönar sig att köra till Stockholm.
**= Vikten på lådorna är slaktvikten, det slaktade djurets vikt när skinn, huvud, fram- och bakben samt inälvor tagits bort.Vid styckningen försvinner talg och "knosor" och under hängningen försvinner vatten, som gör att vikten minskar.
Det mycket magra naturbetesköttet tappar mer vatten än konventionellt kött, vilket gör att vikten minskar mer,
eftersom detta kött inte har något fett.
Observera att det alltså bara är "avfall" och vatten som försvinner och som gör viktskillnaden mellan slaktvikt och vikten vid leveransen.
Det är samma principer för vikten, som tillämpas i handeln.
Välkommen med frågor och beställningar!
Gör din beställning på formuläret här bredvid eller
Ring 0591- 205 04 eller
072-215 67 03 eller
Vårt kött är veterinärbesiktat
Alla djur blir granskade av en besiktningsveterinär när de kommer till slakteriet. Man kontrollerar att djuren är friska, inte har några skador och att de är tillräckligt rena.
Köttet kontrolleras efter slakt, så att det garanterat är säkert som livsmedel.
O M K Ö T T & C H A R K
KÖTT UTAN ANTIBIOTIKARESTER
Vi har bytt till Gubbgården slakeri
i Dala-Järna.
NATURBETE
- EN VÄRDEFULL RESURS
WWF»
Naturbeteskött Naturbetesköttet håller hög kvalitet och är dessutom den enda produkt på marknaden med tydliga miljöfördelar då djuren håller naturbetesmarkerna öppna. (Från WWF:s hemsida)
Naturbeteskött
är kött som kommer från djur som betat på naturbeten. Naturbeten är marker, som inte varit utsatta för mänsklig påverkan genom odling och gödsling under minst de senaste 200 åren. Här växer bara arter, som gynnas av djurens bete. Naturbetesmarkerna har unika värden och
Den långsammare tillväxten ger ett kött som är mörare och mindre fett.
När det inte är betessäsong får våra djur enbart vanligt hö.
Du kan få ditt kött styckat helt efter dina egna önskemål och även ostyckat.
B E S T Ä L L N I N G A R
Boende i Ludvika
Lammlåda senast:
Sista veckan i september
Charkuterier senast:
Sista veckan i september
Boende i Stockholm
Lammlåda senast:
Sista veckan i augusti
Charkuterier senast:
Sista veckan i september
Använd gärna formuläret för dina beställningar